Куриные рулетики с моцареллой и помидорами

Автор: Бегущая Следом

базилик, куриные рулетики, моцарелла, оливковое масло, помидор, рецепты, сухари, сыр, филе, фотографииПосле долгих обсуждений, мы пришли к выводу, что скучновато нам как-то без рецептов, которые так нравились многим читателям и посетителям первого нашего сайта. Поэтому решили иногда постить самые интересные и вкусные сюда, для чего была создана специальная рубрика. Не буду обещать, что рецепты будут появляться очень часто, но время от времени что-то, да будет. Сегодня Бегущая Следом расскажет вам, что она приготовила на ужин, которым встречала меня с работы. :)

Итак, для приготовления куриных рулетиков нам понадобится час времени и следующие ингредиенты:
- помидор – 1 шт.
- сыр моцарелла (я, правда, использовала сыр «здоровье» – жаба задушила) – 1 крупный шарик
- куриное филе от 1 курицы
- чеснок – 1 зубчик
- панировочные сухари
- оливковое масло
- базилик, соль по вкусу
- зубочистки
- протвень, смазанный маслом растительным – 1 шт.
- разогретая духовка – 1 шт.

Мясо режем отбивными, слегка отбиваем, солим. Внутреннюю сторону посыпаем базиликом и мелко резанным чесноком. Сворачиваем и откладываем в сторону мариноваться, пока режем мелко помидор и сыр. Начиняем смесью сыра и помидора мясо и сворачиваем рулетиками. Края скалываем зубочистками. Обваливаем смесью базилика и панировочных сухарей и складываем рулетики на протвень. В духовку на 15-20 минут. Я через 10 минут рулетики перевернула, чтобы были румяные со всех сторон. Вуаля, основа для ужина готова:
базилик, куриные рулетики, моцарелла, оливковое масло, помидор, рецепты, сухари, сыр, филе, фотографии
Подавать с салатом из помидора, сыра, сладкого перца, чеснока и базилика, заправленного оливковым маслом. В качестве гарнира, можно использовать практически все. У нас это было пюре и зеленый горошек:
базилик, куриные рулетики, моцарелла, оливковое масло, помидор, рецепты, сухари, сыр, филе, фотографии
Смачного :)

Метки:

, , , , , , , , ,

Советую также почитать:

Нравится пост? Не забудь нажать "+1"

1 Комментарий

  1. Хорошая идея! Мы постоянно покупаем куриное филе, думаю, это существенно разнообразит наше меню :)
    А чем можно заменить сыр «здоровье»? ну, кроме моцареллы :)

    [Ответить]

    Бегущая Следом Ответил:

    Я думаю, можно использовать, в принципе, любой сорт сыра, каждый будет добавлять свою ноту вкуса. Можно попробовать тофу, плавленный сыр, копченый колбасный сыр или сыр сулугуни. Как обычно – экспериментируй, это же здорово! ;)

    [Ответить]

    Олли Ответил:

    Точно :) Надо будет с обычным сыром попробовать :)

    [Ответить]

    Олли

    18.11.2012
    16:13

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: